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一、因为肉质产品水分和新鲜度极易流失，为了保证整体口感，最好是尽快将其做成食物或者放入冷柜中长期存放，所以我们在批发的时候，要根据自身的实际需求来进货，避免销售速度跟不上产品进货，肉制品会随着时间的推移而流失一些口感，所以要我们多加注意。
二、另外也要检查肉质的整体质量，可以根据气味、颜色、肉质来进行辨别，如果有发现气味异常或者的颜色和肉质表现的不佳话，则说明产品不太新鲜，在批发时需多加注意。
三、在批发的时候要选择正规的厂家进行选择和采购，若是进行大规模批发的话，要看一下厂家的食品许可证和营业执照，看看品质是否达标。